Riittävän tuore. Riittävän maukas. Riittävän laadukas.

Maailmassa toimii näkymätön voima – keskinkertaisuuden kartelli. Se on saanut sinut tyytymään. Laskemaan tasoa. Älä vaadi liikaa. Ei kukaan huomaa eroa.

Nyt meille riittää.

Me kieltäydymme hyväksymästä kompromisseja. Kieltäydymme laskemasta tasoa. Kieltäydymme unohtamasta, miltä oikea maku tuntuu.

Me emme enää seuraa sivusta. Me olemme nyt osapuoli. Me julistamme kapinan keskinkertaisuutta vastaan.

Jokainen vallankumous tarvitsee liittolaisia.

Kokkeja ja ravintoloita, kauppoja ja kauppiaita, jotka ovat valmiita seisomaan kanssamme etulinjassa. Teitä, jotka jäätte hiomaan yksityiskohtia, kun muut ovat jo lähteneet.

Kapinallisia, jotka eivät suostu enää tarjoamaan riittävän hyvää.

Me emme myy kasviksia.
Me aseistamme joukot.
Me mahdollistamme kunnianhimon.

Tästä lähtien me kapinalliset sanelemme säännöt. Sinä noudatat tai tulet noudetuksi.

Me emme lopeta ennen kuin olemme voittaneet. Ennen kuin kirkkaat värit ja runsaat maut on palautettu lautasille. Ennen kuin keskinkertaisuus on murskattu.