Ammattikeittiön arki ei anna anteeksi. Kun raaka-aineet saapuvat laaduttomina tai myöhässä, se näkyy suoraan lautasella – ja asiakkaan ilmeessä.
Ravintolan tuorevihannekset tarvitsevat toimittajan, johon voi luottaa joka ikinen aamu, ei vain silloin kun tuuri käy.
Tuoreus, joka näkyy lautaselle asti
Tukkutoimituksen laatu ei ole pelkkä markkinointilupaus. Se on joko totta tai ei, ja keittiössä se selviää ensimmäisellä toimituskerralla.
Vegepörssi toimittaa hedelmä- ja vihannestuotteet alle kymmenen tunnin tuoreudella. Tilaat illalla, tuotteet ovat keittiössäsi seuraavana aamuna. Helsingissä, Uudellamaalla ja Tampereella.
- Kasvikset saapuvat keittiöön samana yönä käsiteltyinä, eivät päiviä varastossa maanneina
- Tuoreus on mitattavissa, ei vain luvattavissa
- Laadukkaat raaka-aineet vähentävät hävikkiä ja helpottavat keittiön työtä
Kun raaka-aineet saapuvat oikeaan aikaan ja oikeassa kunnossa, keittiöhenkilöstö voi keskittyä ruoanlaittoon, ei raaka-aineiden pelastamiseen.
Leikkaamosta valmiiksi esikäsiteltyinä ilman lisäaineita
Esikäsiteltyjen kasvisten laatu vaihtelee toimittajasta toiseen. Suojakaasut, säilöntäaineet ja pitkät toimitusketjut tekevät tuotteesta jotain muuta kuin tuoretta.
Vegepörssin omassa leikkaamossa käsitellään salaatit, juurekset ja hedelmät ilman suojakaasuja ja ilman lisäaineita. Raasteet ja muotoon leikatut kasvikset ovat valmiina käyttöön heti saapuessaan.
- Ei suojakaasuja, ei säilöntäaineita – tämä on lupaus, josta emme tingi
- Valmiiksi leikattu ja käsitelty, keittiön työvaiheet vähenevät
- Lisäaineettomuus on kilpailuetu ruokalistallasi ja asiakkaillesi
- Tilaus mahdollinen ympäri vuorokauden joustavasti
Tämä on konkreettinen ero, jonka keittiömestari huomaa heti ensimmäisellä toimituskerralla.
Tilaa illalla, saat aamulla, ilman minimirajoituksia
Monilla tukuilla on minimirajoituksia, jotka pakottavat tilaamaan enemmän kuin tarvitset. Hävikki kasvaa, kustannukset nousevat.
Vegepörssillä ei ole minimirajoitusta. Tilaat juuri sen verran kuin tarvitset, juuri silloin kun tarve syntyy – ei yhtään enempää.
- Ei minimirajaa – tilauksen koko on sinun päätöksesi
- Tilaus illalla, toimitus aamulla, toimitusketju on lyhyt ja nopea
- Tilaukset käsitellään henkilökohtaisesti ilman turhia välikäsiä
- Toimitus Helsinkiin, Uudellemaalle ja Tampereelle
Tämä malli sopii erityisesti ravintoloille, joiden menekki vaihtelee. Et sido pääomaa ylimääräiseen varastoon.
Viisikymmentä kotimaista toimittajaa valikoimasi taustalla
Yksi toimittaja ei kata kaikkea. Laajan valikoiman takana täytyy olla laaja toimittajaverkosto.
Vegepörssin verkostoon kuuluu noin viisikymmentä kotimaista tavarantoimittajaa sekä kansainvälisiä yhteistyökumppaneita. Tämä tarkoittaa, että saatavuus on tasainen myös silloin, kun yksittäinen erä ei onnistu.
- Laaja kotimainen toimittajaverkosto takaa saatavuuden ympäri vuoden
- Kansainväliset kumppanit täydentävät valikoimaa sesonkien ulkopuolella
- Tuoretuotteiden lisäksi saatavilla ovat pakasteet, maitotuotteet, kuivatuotteet ja säilykkeet
- Yksi toimittaja kattaa laajan tuotevalikoiman, tilaaminen yksinkertaistuu
Kun hankinta tulee yhdestä luotettavasta lähteestä, toimittajien pyörittämiseen käytetty aika vapautuu siihen, mihin se oikeasti kuuluu – hyvän ruoan tekemiseen. Tutustu tarkempaan valikoimaamme lataamalla tuotekatalogin.
Aloita tilaaminen suoraan Helsingin Tukkutorilta
Vaihtaminen uuteen toimittajaan tuntuu usein vaivalloiselta. Sen ei tarvitse olla.
Vegepörssi löytyy Helsingin Tukkutorilta osoitteesta Vanha Talvitie 18. Ota yhteyttä, kerro tarpeesi, ja ensimmäinen toimitus voi olla keittiössäsi jo huomenna aamulla.
- Ei monimutkaisia sopimuksia aloittaaksesi
- Ammattitaitoinen henkilöstö auttaa löytämään oikeat tuotteet keittiöllesi
- Asiakaspalvelu hoitaa tilaukset henkilökohtaisesti, ei automaattien kautta
Hyvä ruoka lähtee hyvistä raaka-aineista – ja hyvät raaka-aineet lähtevät oikeasta toimittajasta. Ota yhteyttä Vegepörssiin tänään ja katso itse, mitä ero tuntuu keittiössä.
